阿里山石棹茶區 老烏龍茶 1985年

台灣早期製作的烏龍，無法緊實成半球狀，包巾手工布揉捻的，茶乾可看出不是很緊結的形狀

茶葉產區位於阿里山石棹，茶樹生長在雲霧繚繞與飽滿水氣環抱之間， 茶葉經過歲月的自然陳化，產生緩慢的轉化作用，陳放的久更是越陳越香， 老烏龍經過一段時間將再次檢查茶葉的香氣，須以文火覆焙， 形成發酵，隨著茶葉年分不同覆焙方式也不同，這稱為功夫老烏龍茶。

均勻整齊的古銅色澤茶乾，清透明亮的琥珀色茶湯，經過收藏與時間的醇化後，茶質層次豐富，喝起來的口感；帶有陳梅、梅子與漬果的水果香與木質香氣，順喉韻足，且飽滿敦厚， 甘甜生津悠長。 

如何沖泡：
1. 建議使用朱泥茶壺，以滾燙沸水溫潤茶壺後將水倒出(這手續是喚醒茶壺，將土質的毛細孔打開)

2. 在壺中放入約1/4茶葉，以壺口邊緣以繞圈方式注入滾燙沸水一部分，蓋上壺蓋即可將茶水沖出(這稱為溫潤泡，喚醒茶葉)。

3. 接著延續沖泡方式，蓋上壺蓋40秒時間，即可將茶湯倒出，醇厚茶香將充滿您口腔每個細胞而使兩頰生津，茶湯滑過喉嚨，口感圓融飽滿的甘甜隨之而來，持久不散。

4. 第五後次延續沖泡方式約1分鐘，後面沖泡可依序延長時間至2分鐘左右。

5.茶葉可持續沖泡十二次以上。

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