【觀音韻】1985年 功夫老茶安溪南岩鐵觀音100g 中焙蘭香

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1985年安溪南岩鐵觀音 100g (2012年複焙)

回甘：強    香氣：熟果香 蘭香

烘焙度  重焙火

輕花香  蜜果香

1985年產於福建安溪南岩鐵觀音  珍藏近40年老茶 中焙蘭花香

安溪鐵觀音屬烏龍類，是中國最著名的烏龍茶之一。安溪茶區海拔800多公尺，層巒疊翠，雲霧繚繞，土質多爛石礫壤， 氣候溫暖，雨量充沛，是栽培鐵觀音茶樹的最佳地方。

由於得天獨厚的地理環境，歷史悠久的傳統栽培技術，加上複雜特殊揉製製方法，形成獨特的「觀音韻」。

37年的骨董陳茶 安溪南岩鐵觀音：葉面似蟾蜍皮，年份夠久的陳茶鐵觀音 葉片會有透明結晶片狀，緊結捲曲如青蛙腿或似蝌蚪狀。 

湯色金黃濃艷似琥珀，晶瑩透亮，茶湯細膩甘滑，有天然馥郁的蘭花香，細佳品味又有紅茶甘醇，經時間沉澱的熟果酸香氣濃郁清長，滋味醇厚，濃而不澀，回甘悠久，可謂「七泡有餘香」。

｜沖泡小常識｜宜用小壺小盅，茶葉約壺內的五成，若喜愛濃郁的口感稍濃更妙。

｜品茗｜細緻的熟果酸香氣， 茶湯入喉，微苦帶酸，待入喉後即有層次的回韻、岩韻，濃郁而不澀的溫潤滋味，年分夠久遠更帶有一絲涼氣入喉，令人神清氣爽，是歷時37年載的珍貴珍品。

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品飲功夫茶的極品辨識方法有下列數點：

觀色 - 烏龍茶茶湯應以橙金色為佳，不濃不淡為本，稍濃更妙，惟切莫濃近於黑。

聞香 - 舉杯鼻前，吸聞茶湯烘熱的香氣，品種高級的茶香，芳氣鮮美，不在幽蘭清菊之下，濃列者自然撲鼻，高雅沁脾。

品啜 - 飲功夫茶必須趁熱啜飲，使能得期真韻，茶湯入喉微苦帶酸。