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【觀音韻】1985年功夫老茶安溪南岩鐵觀音100g 中焙蘭香 岩韻 $1200元
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【觀音韻】1985年功夫老茶安溪南岩鐵觀音100g 中焙蘭香 岩韻 $1200元

2012年複焙

價格: 100g / $1200元

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詳細說明

回甘:強    香氣:熟果香 蘭香
焙火度等級6重焙火
輕花香
等級8蜜果香

1985年產於福建安溪南岩鐵觀音  珍藏36年老茶 中焙蘭花香

安溪鐵觀音屬烏龍類,是中國最著名的烏龍茶之一。安溪茶區海拔800多公尺,層巒疊翠,雲霧繚繞,土質多爛石礫壤, 氣候溫暖,雨量充沛,是栽培鐵觀音茶樹的最佳地方。

由於得天獨厚的地理環境,歷史悠久的傳統栽培技術,加上複雜特殊揉製製方法,形成獨特的「觀音韻」。

36年的骨董陳茶 安溪南岩鐵觀音:葉面似蟾蜍皮,年份夠久的陳茶鐵觀音 葉片會有透明結晶片狀,緊結捲曲如青蛙腿或似蝌蚪狀。 

湯色金黃濃艷似琥珀,晶瑩透亮,茶湯細膩甘滑,有天然馥郁的蘭花香,細佳品味又有紅茶甘醇,經時間沉澱的熟果酸香氣濃郁清長,滋味醇厚,濃而不澀,回甘悠久,可謂「七泡有餘香」。

 

|沖泡小常識|宜用小壺小盅,茶葉約壺內的五成,若喜愛濃郁的口感稍濃更妙。

|品茗|細緻的熟果酸香氣, 茶湯入喉,微苦帶酸,待入喉後即有層次的回韻、岩韻,濃郁而不澀的溫潤滋味,年分夠久遠更帶有一絲涼氣入喉,令人神清氣爽,是歷時35年載的珍貴珍品。

按這裡連結(泡功夫茶訣竅)

 

品飲功夫茶的極品辨識方法有下列數點:

觀色 - 烏龍茶茶湯應以橙金色為佳,不濃不淡為本,稍濃更妙,惟切莫濃近於

黑。

聞香 - 舉杯鼻前,吸聞茶湯烘熱的香氣,品種高級的茶香,芳氣鮮美,不在幽蘭

清菊之下,濃列者自然撲鼻,高雅沁脾。

 

品啜 - 飲功夫茶必須趁熱啜飲,使能得期真韻,茶湯入喉微苦帶酸。